Nel 1615 in città s’insediano i Gesuiti, ai quali si deve l’apertura delle prime scuole pubbliche e del seminario, nonché la costruzione della chiesa dedicata a Sant’Ignazio, originale esempio di stile barocco locale, con le tipiche cupole a cipolla.
L’arrivo dei Gesuiti e, in seguito, di una decina di ordini religiosi fra maschili e femminili con i rispettivi conventi, rafforzò in modo decisivo la condizione culturale della città che iniziò così a essere dimora di numerosissime famiglie nobiliari del periodo asburgico.